Nướng bánh tráng

[hieudlv]

chào tất cả các anh em trong diễn đàn,


Tôi đang làm máy nướng bánh tráng nhưng không biết cách nào để xác định ra Nhiệt lượng cần thiết để nướng 1 cái bánh tráng chín để tính và lựa chọn nguồn nhiệt, anh em nào biết xin chỉ giúp.

 

[canon]

Trả lời: Nướng bánh tráng

HI,

Sao không thấy ai vào trả lời hết vậy, không muốn ăn bánh tráng ah.

Bác nói rõ hơn xem cách nướng của bác ra sao. Bác làm công nghiệp hay chỉ xưỡng nhỏ. Nướng bằng tay hay tự động.

Thấy mấy bà mẹ quê thường hay nướng bằng than. Nhưng có loại đốt lá dừa lữa cháy phừng phừng mà nướng. Từ cách làm truyền thống này có thể suy ra cách làm công nghiệp.

 

[nmk]

Trả lời: Nướng bánh tráng

Nướng bánh chắc có xảy ra phản ứng hóa học vì vậy ngoài nhiệt lượng để nâng nhiệt độ SP, làm bay hơi nước, tổn thất bên ngoài thì thêm nhiệt lượng thu vào của phản ứng hóa học

 

[hieudlv]

Trả lời: Nướng bánh tráng

Tôi làm công nghiệp, định làm một dây chuyền tự động.
Đang tìm cách tính nhiệt lượng, để lựa chọn nguồn đốt là ga hay là dùng điện trở nhiệt.
Co Bác nào biết có dây chuyền nào tương tự xin chỉ giúp.

 

[hieudlv]

Sấy Bánh Tráng

chào các anh em,

Tôi đang định làm một buồng sấy để sấy bánh tráng theo mẻ, nhưng không biết tính toán thiết kế thế nào, cụ thể là :


yêu cầu : công suất buồng sấy : 200 vĩ/h tương ứng với lượng nước phải lấy đi là 77Kg trong thời gian 1h. Sử dụng nguồn hơi từ lò hơi để sấy.

Vì không phải là dân ngành nhiệt nên không biết tính toán thiết kế và lựa chọn nồi hơi thế nào, dàn ống trao đổi nhiệt và công suất quạt hút thế nào.

Anh em nào biết cách tính toán buồng sấy này thế nào xin chỉ giúp.

 

[tambo]

Trả lời: Sấy Bánh Tráng

hieudlv viết:

chào các anh em,

Tôi đang định làm một buồng sấy để sấy bánh tráng theo mẻ, nhưng không biết tính toán thiết kế thế nào, cụ thể là :


yêu cầu : công suất buồng sấy : 200 vĩ/h tương ứng với lượng nước phải lấy đi là 77Kg trong thời gian 1h. Sử dụng nguồn hơi từ lò hơi để sấy.

Vì không phải là dân ngành nhiệt nên không biết tính toán thiết kế và lựa chọn nồi hơi thế nào, dàn ống trao đổi nhiệt và công suất quạt hút thế nào.

Anh em nào biết cách tính toán buồng sấy này thế nào xin chỉ giúp.

Nếu bạn tính toán xong cần gia công nồi hơi (đốt dầu, gas, củi, trấu ...) buồng sấy .... thì liên hệ mình nhé. Có thể trao đổi thêm với bạn trong quá trình tính toán thiết kế.

Mến
Email: [email protected]